TGIF
Kategori: Och så går en dag och kommer aldrig åter
För då passade jag på att göra lite morotsmarmelad och förbereda en deg till helgen.
Var det någon som sa 30-fräsch?
I think so.
Det var inte alls svårt att göra marmelad!
Så testa vettja!
Du behöver:
500 g morötter (bekvämt nog är det exakt vad som finns i ICA:s färdiga morotspåsar)
1 apelsin
1 citron
500 g syltsocker
3-4 dl vatten
3 st stjärnanis
Gör såhär:
Riv morötterna grovt och lägg i en kastrull. Tvätta sedan citron och apelsin och riv ner skalen fint bland morötterna. Pressa ut juicen ur de båda ner i blandningen. Tillsätt vatten och låt koka i fem minuter.
Tillsätt sedan socker och stjärnanis. Låt koka på svag värme utan lock tills det blir en bra konsistens (Runt 1-1½ timme), gör sedan "marmeladtestet", dvs lägg en klick på en tallrik och dra en sked i mitten av det. Rinner det inte ihop igen är mermladen färdig. Detta gav ungefär en halvliter.
Lätt som en plätt!
Jag har i och för sig inte smakat den än, men hur äcklig kan marmelad vara?
