flying kite

2013-03-09 16:52:00

En bit choklad till kaffet?

Kategori: Hey, testa det här!

Då tycker jag absolut att du ska testa denna.

2013-02-07 00:19:00

Date night

Kategori: Och så går en dag och kommer aldrig åter

Den femte februari passade även Martin och jag på att ha spontan date night.

Vi gör sånt ibland.

Vi körde på det klassiska konceptet "dinner and a movie", men denna gången blev det en hemmavariant av det.

Trerätters, finkläder och opera classics på spotify - hela baletten, en helt vanlig tisdag.

Menyn bestod av en förrätt på rökta räkor med lime-aioli, huvudrätt var kyckling i ädelostsås med tagiatelle och en krispig grönsallad, och så avslutade vi med en liten lätt efterrätt gjord av naturell mild youghurt varvad med äppelmos och krossade digestive kex i små glas.

Tyvärr så tog jag bara kort på förrätten, resten glömde liksom bort i all roooomaaance.

Min kille och jag vet hur man lyxar till vardagen.

2013-02-03 20:26:00

Det nya svarta. Fast mat.

Kategori: Hey, testa det här!

Detta är himla smart, gott och nyttigt.

Rotfrukter i ugn.

Funkar jättebra att ha istället för bara vanliga potatis till tex kotletter, schnitzel eller kyckling. Eller ja, typ allt kött egentligen. Tveksam till hur det funkar till fisk kanske.

Jag brukar använda (till två pers)

2 morötter

2 palsternackor

7 potatisar (typ, beroende på storlek)

1 rödlök

2 vitlöksklyftor

Olivolja

Salt, peppar och timjan

som bas. På bilden kan ni se att jag också har använt mig av lite broccoli.

Sätt ugnen på 220 grader. Skala alla rotfrukter och skär den i önskvärda bitar. Skär rödlöken i båtar. Krossa vitlöken och hacka den. Blanda allt i en långpanna eller stor ugnsfast form. Strö över kryddorna och ringla över olivolja. Blanda runt med händerna. Lägg gärna på några kvistar färsk timjan (I detta fallet använde jag mig av oregano, för det var det jag hade hemma). Och så skjuts in i ugnen i sisådär 20-25 minuter.

Et Voilà - sköter sig självt och blir väldigt gott!

2013-01-25 23:10:00

Grattis, det blev en paj.

Kategori: Äta bör man

Okej, det här tar en liten stund, eller snarare förberedning, men det är gutt!

Pajdeg:

3 dl vetemjöl

125 g margarin

2-3 msk vatten

Gör såhär:

Häll mjölet i en skål. Skär margarinet i bitar och finfördela det med mjölet.

Tillsätt vattnet och arbeta snabbt ihop till en deg.

Kavla ut och lägg i formen.

Låt den stå i kylen minst 30 min.

Fyllning:

400 g nötfärs

1 gul lök

1 tsk timjan

1 msk (typ) paprikapulver

2 msk mjöl

2 dl chilisås

1 msk tomatpuré

1½ dl vatten

1 msk flytande buljong (typ kött el grönsak)

2 vitlöksklyftor

körsbärstomater

riven ost

Salt och peppar

Gör såhär:

Sätt ugnen på 200 grader.

Skala och hacka lök och vitlök. Bryn färsen och löken. Smaksätt med kryddorna och strö över mjölet.

Späd ut med vatten, buljong, tomatpuré och chilisås.

Låt småputtra ihop sig i ca 5 minuter.

Ta under tiden ut pajdegen och dela tomaterna.

Häll i köttfärsen i pajformen och lägg på tomaterna, strö sedan över osten.

Grädda i mitten av ugnen i 30 minuter.

Dekorera med lite basilika och servera tillsammans med en grönsallad.

Jag tycker även att det var asgott med majs till.

Som vanligt har jag höftat lite, men det vet ni vid det här laget.

Lycka till å smaklig spis!

2013-01-10 21:47:00

BLT-sandwich

Kategori: Äta bör man

Igår kväll smällde jag till och gjorde varsin BLT-sandwich åt mig och Martin.

Nedrans gutt sådär på kvällen när man är sugen på något.

Som vanligt höftar jag lite.

Du behöver:

4 st tjocka brödskivor av fransbrödstyp

1 avokado

½ skivad rödlök

några droppar citronsaft

5 st skivor bacon

sallad

2 st skivade tomater

1 dl majonäs

2 dl gräddfil

1½ dl riven parmesan

1 st vitlöksklyfta

salt och peppar

This is how we do it:

Ringla lite olivolja i en panna och rosta bröden lite.

Blanda majonäs, gräddfil, parmesan och vitlök. Smaksätt med salt och peppar.

Stek baconen till önskad knaprighet.

Skär lök, tomater och avokado i skivor.

Bred på ett tjockt lager med sås på två av de rostade brödskivorna.

Lägg på bacon, tomat, lök och avokado i lager ovanpå varandra.

Lägg sedan på salladen och tillsist ytterligare en brödskiva.

För en trästicka eller avbruten grillpinne genom sandwichen så att det håller ihop.

Gutt va?

Lycka till!

PS. BLT står för "Bacon, lettis and tomato". Nu vet ni.

2012-12-13 11:39:00

Egg head

Kategori: Och så går en dag och kommer aldrig åter

Varje morgon blir jag lite ledsen när jag har ätit upp det sista av ägget.

Så mycket tycker jag om ägg.

2012-12-08 23:28:00

Tänk att man kan älska en kaka så!

Kategori: Och så går en dag och kommer aldrig åter

2012-11-17 17:26:00

Gott.

Kategori: Äta bör man

Idag gjorde jag en tomatsallad som var så jäkla god och alldeles lagom till lunch.

Tyvärr så var jag så hungrig att jag inte hann ta kort innan jag slukade den, men jag lånar en bild från bloggen som inspirerade mig istället. (www.baraenkakatill.blogspot.se)

Jag är en jäkel på att höfta, så receptet är liksom på ett ungefär sådär.

Du behöver:

Typ en ask plommontomater (jag tog små, på bilden ser det ut som större)

Timjan (jag tog torkad, men färsk är alltid godast)

Basilika (den här ska absolut vara färsk)

2 vitlöksklyftor

Olivolja

Salt och svartpeppar

Fransbröd

Nån god ost

Solrosfrön eller pinjenötter

Dressing:

Olivolja

Balsamvinäger

En nypa socker

Salt

Gör såhär:

Sätt ugnen på 100 grader. Halvera tomaterna och lägg dem i en ugnssäker form. Hacka vitlöksklyftorna smått och sprid ut dem över tomaterna. Strö över lite timjan, salt och peppar, sen slutligen olivolja. Blanda runt. Sätt in i mitten av ugnen i en sisådär 50-60 minuter.

Under tiden kan du rosta solrosfröna lite lätt i en torr stekpanna. Tänk på att inte låta dem brännas vid. Pannan ska vara jättevarm, men hela tiden i rörelse. Lägg sedan fröna åt sidan. Skär fransbrödet i bitar och olja pannan, stek dem till önskad färg (här kan jag faktiskt tänka mig att man helt enkelt kan rosta brödet och sen skära i bitar, men jag tog den svåra vägen). Lägg dem sedan tillsammans med solrosfröna.

Blanda olja (typ en halv dl), balsamvinärger (2-3 msk), socker och lite salt och rör om. Blanda sedan i oljan och vätska som blir av tomaterna i ugnen.

Låt tomaterna svalna lite efter de har kommit ut i ugnen. Blanda ihop allting, allra sist basilikan, och hyvla över lite ost och ringla över lite dressing.

Gott gott gott.

2012-11-08 18:50:00

Jag kan inte leva utan dig!

Kategori: Och så går en dag och kommer aldrig åter

Jag säger som min vän Erica;

om jag hade kunnat så hade jag gift mig med choklad.

2012-10-06 20:37:00

Honey, I'm doin' alright

Kategori: Och så går en dag och kommer aldrig åter

Nu betvivlar jag ju visserligen att min käre karl sitterdär uppe i Kungsbacka och oroar sig för att jag har tråkigt, faktum är att jag tror att han är ganska packad vid det här laget,

men OM han nu skulle göra det, så skulle jag berätta att jag äter gott, dricker ett glas rött, kollar på dokumentären om Henrik VIII och har choklad och cheez ballz som väntar,

så jag har det helt okej.

2012-09-07 19:06:00

Inte all in, half way in.

Kategori: Och så går en dag och kommer aldrig åter

Okej, jag kunde inte beställa roomservice. Det kändes liksom...fel.

Men jag beställde mat i alla fall!

Fast jag sa att jag kan hämta det själv.

Det känns liksom som något slags översitteri att be dem komma upp med maten, det är ju lika långt för dom som det vore för mig, och jag måste ändå ner och röka nångång.

Och dom har ju ändå gjort maten.

Jag tyckte att det kändes som en rättvis kompromiss.

2012-08-18 10:45:00

När katten är borta...

Kategori: Och så går en dag och kommer aldrig åter

...brukar jag äta sånt som han inte tycker om.

Förra gången blev det ägg- och laxmacka med hovmästarsås.

Jag är en sån jädra rebell.

2012-08-17 11:40:00

Fylld franska.

Kategori: Äta bör man

Okej, jag tänker härmed leverera mitt första recept.

Det är hur enkelt som helst, alldeles lagom att käka på kvällen.

Typ till en film när det regnar, som vi gjorde igår.

Man skulle kunna säga att det är en upphottad version av varma mackor.

Du behöver:

2 dl majonäs
2 msk chilisås
typ ½ purjolök (jag använde rödlök för det fanns hemma, men jag tror att purjo blir ännu godare)
ca 200 g rökt strimlad el. tärnad skinka
1 liten burk ananas (tror det är 4 skivor)
ca 6 st körsbärstomater
salt & peppar
1 formfranska
2 dl ost (eller mer om man gillar det, som jag)

Gör såhär:

Sätt ugnen på 225 grader.
Blanda majonäs, chilisås och lite av ananasspadet. Strimla purjo och skinka och rör ner. Skär slutligen ananas och tomat i bitar och vänd ner. Smaka av med salt och peppar.
Skär formfranskan i ganska grova skivor, men inte ända ner, utan lämna botten odelad. Lägg den i en ugnssäker form. Fyll sedan med skinkblandningen mellan skivorna. Toppa med ost. Jag slängde på lite färsk oregano för det fanns hemma.
Sen är det bara att slänga in det i ugnen i ca 10 minuter och därefter smaska på!

God speed!